宋代茶具价格拍卖行情私下交易和鉴定

 

    园林中的方桌旁，围站着几位学士，或俯首凝视，或捻须侧目，众人的目光都齐集于中间这位文士手上。只见他左手扶盏，右手执一长条形物件，在盏中搅动，桌旁还有一位用执壶往盏中添水的侍从。更远处的两位童子，一位在查看炭火上烧水的执壶，另一位则转动手中的磨盘，似乎在磨着什么。这张传为南宋画家刘松年所绘的《十八学士图》（局部，图片经过本刊处理），再现的正是宋代人点茶的场景。

  

    茶末与水都准备妥当了，先别急着点茶，这之前还需要盏，即用开水冲涤茶盏。这样做也有深意，能使点茶时浮沫多而稳定。趁着茶盏还有温度，拨入茶粉，注入少量的水，先将茶粉调成均匀的茶膏，然后一边注入开水，一边用茶筅击拂茶汤，使茶汤出现稳定而持久的泡沫即可。击拂，是点茶的关键，在《大观茶论》中，宋徽宗认为要注汤击拂七次，每一次需要使用的力度和方式都不一样，直至浓度适中、乳花汹涌则止。

 

 

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联系人：董经理

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