野山韭花 锦屏山 见包装

纯正的山韭花酱，颜色淡黄，如果颜色发青或发绿，便是掺了山韭叶，不是纯山韭花做的。现在市场上见到的多不纯，甚至有很多是韭菜花或掺了韭菜做的，味道绝没有山韭花酱那么鲜美、纯正。

过去，山韭花酱是当作菜肴下饭的，现在则多做了调味品。吃火锅、涮羊肉自然不可少，山韭花酱沾热豆腐也是一道名吃，在很多山区旅游景点，都卖得很火，也很招人喜欢。优质山韭花酱味道是那样的特别，香得浓烈，辣得纯粹。

山韭花又名山韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“山韭菜花”。山韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
山韭菜花营养分析：
山韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素a原、维生素b1、维生素b2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为山韭菜花中所含大量的维生索a原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
山韭菜花适合人群：
一般人群均可食用。
适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。

章丘市锦屏山农业开发有限公司，是一家集林果开发、名优土特产开发、农产品加工及观光旅游于一体有大型农业龙头企业。锦屏山，又名平顶山，位于章丘的垛庄、文祖二镇交界处，海拔563.5米，立体面积25平方公里，距章丘城区15公里，距章菜路1.5公里，交通十分方便。该山山势蜿蜒，顶平、坡陡、谷深，主峰四周小峰临立，十分壮丽，并发空间广阔。山上植被多种多样，经多年封山育林已具相当规模，山顶存在29株千年古柏，排列整齐，尤为壮观。碧霞祠，东坡朝阳洞，文昌阁，以及古庙遗址，都具有很高的旅游开发利用价值。公司位于风景秀丽的锦屏山脚下，主要生产经营具有浓郁章丘特色的有机食品小米、绿豆、红小豆为主的小杂粮和花椒、核桃等特色农产品。目前公司共拥有职工80人，技术人员18人，生产基地一万二千亩。对当地优质农产品小米、绿豆、红小豆进行了综合开发，积极与山东农业大学等科研机构联系，对原农家品种进行了提纯复壮，并引进部分新品种，制定了标准化生产技术规程成立了农产品开发部和生产销售部，建设深加工车间并更新了包装，与农户签定了销售合同，实现了农户与企业的双赢，为我市南部山区农业产业化结构调整，增加农民收入起了很大的推动作用。 2003年8月21日，经农业部食品质量监督检验测试中心检验，“锦屏山”牌小米、绿豆、红小豆符合绿色食品要求的各项指标。2003年9月，经中国食品发展中心审核，“锦屏山”牌小米、绿豆、红小豆被同时认定为绿色食品aa级产品，许可使用绿色食品标志，并同所产的核桃、板栗、花椒六个产品于2006年12月份通过有机食品认证。2003年11月28日雁来红杯第二届山东省绿色食品暨名优产品上海展销洽谈会中荣获畅销产品称号，并在2005年第三届中国国际农产品交易会上被省农业厅评为先进单位。公司与农户施行协议供应形式，农户按公司要求种植作物，公司按订单价格回收产品，综合开发锦屏山人人受益。下阶段，公司将进一步扩大生产规模，继续农产品精深加工方向发展，力争实现覆盖山区四个乡镇及周边乡镇的发展目标，带动农户增收500元以上，为我市社会主义新农村建设贡献自己的力量。