在食品制作和成品存放中,通常采用高温干燥、烫、巴氏灭菌,冷冻等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备大都庞大,处理时间长,灭菌不彻底或不易实现自动化生产。同时往往影响食品的原有风味和营养成分。虽然电离辐射能彻底灭菌,但由于对辐射是否有残留问题,目前尚未明确,所以欧盟对辐射灭菌有所限制。
微波杀菌是通过电磁场的热效应和生物效应的共同作用的来完成的,这样的杀菌其效果有了双重保证。一般而言,杀菌都是通过加热来完成的,而生物效应的杀菌则是微波所特有的。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,改变细胞膜的通透性能,使细菌不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。
同时,微波本身就具有杀菌消毒的特性,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[rna]和脱氧核糖核酸[dna]中的氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。这是常规物理灭菌所没有的特殊作用。
由此可见微波杀菌的彻底性是常规杀菌方法所不能匹及的。kl系列的微波杀菌设备有着先进的杀菌技术做指导,不仅具有彻底的杀菌性,更具很多其他优势。kl系列的微波杀菌设备其杀菌速度快,省时,对物料的杀菌一般只需几分钟;节能高效,热效率极高,生产环境也好;同时设备简单,工艺先进。
kl系列的杀菌设备适合各种农副产品的杀菌,瓶装袋装饮料的杀菌,调味品灭菌、肉制品灭菌及重要饮片、丸剂干燥灭菌、口服液灭菌等。
功能及特点:
产品具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、plc控制系统等。微波管采用日本松下品牌,变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式,可确保设备24小时连续工作。
该设备流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作,微波泄漏量达到国家标准,符合美国ul标准。微波杀菌设备为非标设备。如果你有相关的需求,欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。