乳制品用大豆蛋白粉，乳制品，酸奶，乳饮料效果好！

一、大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用是作为品质改良的乳化剂，它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时，它还具有强化、提高食品营养价值的作用。

二、乳制品系列蛋白

乳制品系列蛋白主要包括三种：乳粉用蛋白粉、液体乳蛋白粉。

大豆蛋白在乳制品中的应用，尤其是在液体乳制品以及酸奶中，目前国内的大豆蛋白产品都不过关，表现在容易出现沉淀、乳化性不好等。

我公司为乳制品量身定造专用大豆蛋白粉，产品已经能够满足乳制品使用要求。

1、干法添加到产品中，可生产蛋白质粉，营养奶粉，配方奶粉，婴幼儿奶粉。

2、水合法生产配方奶粉，可生产酸奶，花色奶，豆奶饮料，乳酸菌饮料。

3、水合法生产中性或酸性牛乳，可生产巧克力奶，咖啡奶，奶茶。

4、水合法生产酸奶和酸性豆奶饮料。

大豆蛋白粉具有与脱脂奶粉相似的功能特性，乳品中可用以代替部分奶粉，例如在冰淇淋、糖果、咖啡乳等许多食品中，都可用大豆蛋白代替部分奶粉，发挥其乳化性等各种功能特！