双速斩拌机|80双速斩拌机

 80双速斩拌机

一、设备参数

二、设备介绍

1.      斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而Zui大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。

2.      通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性的到提高。

3.      该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。

4.      不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料，特别适合于鱼丸原浆的生产。

5.      斩刀数量：6把；斩刀转速：1500/3000rpm；斩锅转速：11/17rpm；出料盘转速：83rpm。

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揭东永仁食品机械有限公司     冷冻调理食品机械专业制造

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