一般厨具保鲜柜使用久了,柜门上的磁性密封条与箱体之间会出现缝隙,致使冷风外漏,降低制冷效果,增加耗电量。如何提高厨具保鲜柜的保鲜效果?下面提供的几个方法可以有效的改善厨具保鲜柜的保鲜效果
一、把一个开着的手电筒放入厨具保鲜柜,关上箱门仔细观察箱门四周围的密封圈,看有无透光处。如果有,可用洗衣粉把磁性密封圈擦洗干净,把透光处的磁性密封圈扒开,取一些干净棉花填入密封圈的透光部位,棉花数量视透光情况而定,以不透光为宜。Zui后,再用手电筒检验一遍,若还有透光处,可用同样的方法再处理,直到没有透光为止。经过处理后,厨具保鲜柜的制冷效果可大大增强,耗电量会明显下降
二、厨具保鲜柜的低温环境使食品的生物化学反映和一般化学反映速度减慢,温度越低,化学反映速度降幅越大,分解蛋白质、脂肪、淀粉的能力越弱。
三、普通厨具保鲜柜要定期除霜(自动除霜厨具保鲜柜除外),用二氧化氯消毒剂再揩一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代类化合物,不但可达到消毒的目的,而且可除去厨具保鲜柜内的异味。
四、厨具保鲜柜宜放在通风的地方,以利散热,从而增加厨具保鲜柜的制冷能力。一般要求厨具保鲜柜与周壁的距离不少于10厘米。
五、放在厨具保鲜柜里的食品都应有一定的包装,包括新鲜膜覆盖,其作用是防止食品冷冻干燥、串味,相互污染,还可减少化霜次数。
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