血加工,鸭血豆腐工艺产品概述
更新时间:2014-03-31 14:53:03 信息编号:2739830 发布者IP:106.46.241.133 浏览:72次产品详细介绍
血加工,鸭血豆腐工艺产品概述
制作血豆腐工艺
一、采血过滤 1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量,水一壶。 2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。
3、血采好后,用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装 1、入锅前先加水、加盐,每桶血加1-1.3壶,盐8两,升温至(36摄氏度-38摄氏度左右),将盐溶化。
2、将血倒入搅拌,温度36摄氏度-38摄氏度即可(抽入脱气罐后,搅拌锅立即涮洗)。 3、将血抽入脱气罐内,打开排气阀至0.06(Zui低)
4、灌盒、加凝固剂,一壶一般35-40mg,但特殊的也需看情况加入,灌盒要满平,不得洒到盒边上,速度要快,盒面发现有血沫要用勺子捞出来,发现盒内量小应适当加入。
三、封口、打码、装车、入杀菌锅 1、把日期码排好,装好。 2、封口时需要把封口用的封纸摆平,松紧要适中,随时调试。
3、封口后装到盘内,每盘50盒,后装车,每车8盘 制作血豆腐工艺
工艺流程:血添加剂配置→添加剂入接血槽→接血过滤→入恒温存储罐→真空脱气→放气出罐→血添加剂配置→快速灌装→定形包装→码车复检→高温杀菌→装箱出库
本信息出自: 辽宁高压均质机,高剪切乳化机,乳化缸,乳化罐-玉祥机械设备(沈阳)有限公司
官方网站:http://www.yx-131.com/
参考资料:
鸭血豆腐设备,血设备,血加工,血豆腐,鸭血豆腐工艺:http://www.yx-131.com/duck-blood-curd-e
相关文章
- 汽水混合灌装一体机厂家销售-河南郑州玉祥汽水混合灌装一体机厂家销售-河南郑州玉祥汽水混合灌装一体机上面包括混合,四头灌装机,单头定量灌浆机...
- PM58型小字符喷码机厂家销售-河南郑州玉祥pm58型小字符喷码机厂家销售-河南郑州玉祥先进的软件:1.高效,高速、全自动,高智能。2.采...
- 丸子机,鸡肉丸机,贡丸机厂家销售-河南郑州玉祥丸子机,鸡肉丸机,贡丸机厂家销售-河南郑州玉祥rwj-300普通实心肉丸成型机外表采用430不锈钢...
- PG系列强力破骨机厂家销售-河南郑州玉祥pg系列强力破骨机厂家销售-河南郑州玉祥pg系列强力破骨机是我公司新开发研制的高效爪型粉碎设备。该...
- JL-200鱼肉精滤机厂家销售-河南郑州玉祥jl-200鱼肉精滤机厂家销售-河南郑州玉祥本产品用于配套鱼肉采取机、鱼肉过滤除杂质,主要将鱼浆中...
我们的其他产品
- DZ-260P小型台式真空包装机产品概述品牌:玉祥机械
- 奶泵,卫生泵,防爆泵,高温泵产品特点品牌:玉祥机械
- 超高温瞬时杀菌机,灭菌机产品特点品牌:玉祥
- 12头旋转式灌装机,万能液体灌装机产品特点品牌:玉祥机械
- ro反渗透系统产品特点品牌:玉祥
- 实验室高压均质机-河南郑州玉祥
- 高剪切乳化机,乳化缸,剪切罐-河南郑州玉祥品牌:玉祥机械
- 乳化泵,管线式高剪切乳化机-河南郑州玉祥品牌:玉祥机械
- 立式,分体式,卧式胶体磨-河南郑州玉祥品牌:玉祥机械
- 系列骨泥机,骨泥磨-河南郑州玉祥