关西海参是日本北海道海参,产于日本北海道一带,因海水水温较低,海中微生物多,海参所积蓄的营养价值极高,被称为“海中的宝石”。是世界上价值颇高的海参。
关西海参刺比较圆,尤其海参两翼比较密,肉质极厚,发制后肉质滑嫩,口感好,是极好的营养滋补佳品。
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