黄酒 1.5L老台门团酒 全手工酿造

老台门，江南水乡的经典大宅，彰显世家生活品位，是浙江人文的图腾和符号，更是绍兴几千年来酒中的象征。历来只有世家老台门，才有资格请来的酿酒师傅，一年只酿造一次天下Zui的黄酒。

“老台门”黄酒传承了Zui纯正的手工冬酿的古法，技艺纯熟、风格特立的酿酒师，对酿酒原料再三挑剔，对酿酒设施和时间提出严格要求。和从前世家中的酿酒师一样，一年只酿一次酒，以传统的方法，遵循自然条件，创造出经典“老台门”黄酒。

“现在多数黄酒企业以机械化的生产流水线来生产黄酒，固然是加大了产品的出产量，使得原本需要100天的酿造时间缩短到20天，并且全年都能生产黄酒，这不仅使黄酒失去了原生态的口感，更失去了黄酒文化的传承。”老台门负责人介绍说。

　　在大多数黄酒生产企业都采用葡萄酒生产线时，黄酒界全手工酿造的老台门，依然在坚守一冬一窖的传统工艺。由三代相及25年以上经验的世家酿酒师，在冬至日选择鉴湖源头水和上品越糯投料，手工开耙，冬酿百日，酿季气温Zui低不超过零下8度，Zui高不超过18度，至次年3月酒成，每坛原酒颈口包裹荷叶，封泥入窖。以收藏级手工艺术陶坛盛酒，独创专利火漆封坛，可密存数十年。正是这种坚守，使我们在今天仍然能品尝到手工冬酿黄酒经典的口感和风味：醇香、酯香、焦香、麦香、竹木香、荷叶香六香复合；酸、甜、苦、辣、涩、鲜六味相融。老台门手工冬酿黄酒，香气馥郁，酒味协调，晶莹醇厚，已达黄酒酿造之。

"黄酒 1.5L老台门团酒 全手工酿造"的原料与配料为鉴湖水、糯米、小麦、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、桂圆、枸杞；食品添加剂为焦糖色，等级是优级，生产日期为见包装，净重（规格）是1500（ml），储藏方法为阴凉、干燥、通风处，不得倒置，包装规格是1500ML，原产地为浙江，商品条形码是6901216030963，生产许可证编号QS为330615040009，包装方式是坛装，产品标准号为Q/ZTP021，产品类别是善酿酒，生产厂家为浙江粮油绍兴塔牌酒厂，品牌是塔牌，保质期为5（年）