绍兴黄酒 咸亨太雕酒 半甜型十六陈酿 5000ml

         咸亨酒店创建于清光绪年间(西元1894年)，位于绍兴城内都昌坊口，和鲁迅先生的故居隔一条石板路，系鲁迅先生的堂叔周仲翔开设的一家小酒店。这位秀才出身的老先生，颇读史书，几经斟酌，取了与众不同的“咸亨”为店名。其出典于《易经坤卦》“品物咸亨”句，意为万物得以皆美，寓意为生意兴隆，万事亨通。虽然酒店取了吉祥的店名，但由于老秀才不善经营，苦撑了两三年之后只得关门歇业。

       历史上的咸亨酒店虽被岁月的尘埃所封存，然而，鲁迅先生的不朽名着《孔乙己》打造了咸亨酒店这一特定的历史场景，再现了20世纪初叶江南水乡所独有的人情风貌，并铭刻于一代又一代人的心中。

养生之道

      绍兴黄酒营养丰富，而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能。

      据科学分析，绍兴黄酒内含多种氨基酸，总含量每升高达677.9毫克,尤其内含人体必需的,而人体本身又不能合成,只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍,其中尤其是人体发育不可缺的赖氨酸含量达1.25毫克，还有以琥珀酸为主的有机酸近10种、维生素多种。绍兴黄酒就堪称“液体蛋糕”。有人担心，在食物极其丰富的当今，人们会因营养过剩而得“富贵病”，然而根据Zui新研究发现，根据Zui新的化验，绍兴黄酒还含有调节营养的多酚、低肽和γ-氨基丁酸。多酚和低肽可以清除自由基，延缓衰老，γ-氨基丁酸可以降低胆固醇，防止血管硬化。此外，绍兴黄酒还有独特的中药药理作用：活血通络，是多种药物必不可少的泡制剂。的北京同仁堂及杭州胡庆余堂一向都是专选绍兴黄酒炮制中药的。

     太雕酒含有人体所需的多种氨基酸,蛋白质,和微量元素太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的传统黄酒,按传统工艺酿造,经八年储藏,按比例勾兑,酒质醇厚,香气浓郁,品种独特,回味无穷。

     正因如此，绍兴黄酒才被广大百姓及帝王将相、伟人名人公认为养生之酒。据邓榕在《我的父亲邓小平》首发式上,在回答记者提问时就讲到,邓小平在85岁那年遵医嘱戒烟后,每天要喝一杯绍兴酒。

品饮之道

     茶到茶道，酒亦有酒道，啤酒是感动的，适宜欢迎畅饮；白酒是豪爽的，适宜一口干，而黄酒是温和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。

     在气温10度以下的季节，黄酒宜温着喝，一般绍兴当地黄酒加热方法是“串筒水烫”，妙不可言。将酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴加温，现在简便的方法是将黄酒倒入微波炉专用瓷壶，加热约60秒，一般加温到45度左右，此时酒香四溢，入口温和舒适，温热的黄酒喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，身体异常舒服。盛夏季节，黄酒宜存放在3度左右冰箱内，冰镇饮用，亦可加冰块，琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清热且不易碎人。黄酒口味醇厚，酒度适中（15度左右），因而是讲究本味的绍式菜，杭帮菜，美味的海鲜大餐，口味浓烈的川火锅的美伴，但黄酒的绝配当属大闸蟹。大闸蟹味鲜美，但性寒不能多吃，而黄酒性温，温寒相批抵无疾患之虞，又黄酒Zui能去除醒味，食之更觉香美。

     邀三二知已，置四五小菜，浅斟慢饮黄酒，那是人生的一种至趣，当酒饮微醺时，人逐渐放松下来，于是彼此就有了倾吐的欲望，有了抒发的骚动，有了了解勇气，有了探求的渴盼，人与人之间的距离近了，心灵的窗户一寸寸地打开……

药用

1、浸黑枣、胡桃仁。不仅补血活血，而且健脾养胃，是老幼皆宜的冬季补品。

2、热酒冲鸡蛋。将黄酒烧开，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻即可。常饮可补中益气。

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