主要用途为饮料和其他食品酸味调节剂,用于葡萄酒、软饮料、某些胶状甜食;利用光学活性作拆分剂;用于制造抗结核病药物中间体的拆分;还可作手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用酸性,作涤纶织物树脂整理的催化,谷维素生产的ph调节剂;用络合性,用作电镀、酸洗及化学分析的络合剂、印染的防染等。