酿醋果醋技术水平介绍
液态法制果醋的先进工艺是陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司工程师许朝辉完成的一项专利技术成果,该工艺的核心技术在于固定化细胞技术,液体深层发酵技术与自动控制系统的结合。df连续自动酿醋设备为醋酸菌生存和繁殖创造Zui适宜的环境,提供供氧。df系统控制着液态酿醋的自动化生产。该系统连接有温度、时间等自动检测装置,通过预先在控制屏设定可以自动控制进料、出料、冷却等连续生产过程,确保每批成品醋的质量稳定。该酿醋设备还配备有df专门设计的酸气冷凝回收系统,这样可以使的原料的利用率高达97%,也就是说每1000升纯酒精通过df连续自动酿醋设可以生产960---970升纯醋。酿造法生产醋的生产成本和用化学法勾兑生产醋的成本很接近。但酿造醋因为不含重金属、甲醇、甲醛等有害物质。因此受到广大用户的青睐。df酿醋设备广泛用于从含酒精原料生产醋的工艺中,它可以生产出酸度高达3。5-9%的低成本的食用醋。df液态酿醋设备之所以深受客户的青睐,主要原因在于:
1经济、能耗低
2发酵速度快
3成品质量稳定、优异
4经验丰富,服务全面、周到
5设备可根据客户需要进行调整
“时代鼎丰”是以自有知识产权为技术依托,产、学、研为一体的高科技技术企业。现有专利技术55项,专业从事液态酿醋设备、固态发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。可以承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋、果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。
目前该技术已为全国1千多家企业完成了设计、安装、改造工程。同时出口的国家有菲律宾、格鲁吉亚、泰国等六个国家和地区。
时代鼎丰下设:中国酿造网 www.niangzao.com.cn,陕西时代酿造科技有限公司,陕西鼎丰酿造技术研究所,陕西蒲城鼎丰酿造设备厂。公司凭借雄厚的科研力量,自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新,使产品质量达到国内先进水平。公司先后完成了国家九五计划“df连续自动制醋机项目”、十五“df工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“df工业自动化控制系统项目”三项成果。申报国家专利5项。其中“df连续自动制醋机”被评为第五届中国杨凌农高会后稷金像奖、“df连续自动制醋机项目”第九届中国专利新技术产品博览会金奖。公司先后完成了苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、白醋生产线项目。
国内应用企业:陕西祥云实业、深圳同顺园、集团陕西鸿翔工贸、陕西绿典、铜川九九红、兰州小二黑、云南宏斌绿色食品、江苏仙鹤、黑龙江伊春酱菜、甘肃阳春面业、甘肃家家百福香、甘肃醋头醋、浙江神仙居、甘肃榆中县和平酿造厂、 河南许昌平安酿造厂、吉林辽源福利酿造厂、陕西大荔沙苑、甘肃乐百味、丹东船老大、四川阆中保宁醋业、山东景芝酒业等。
国外应用的企业:菲律宾,格鲁吉亚,泰国!