供应 优质 小米 粟(谷子)
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- 供应商
- 洮南市金康保健食品有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币￥42.00元每件
- 品种
- 粟(谷子)
- 等级
- 1
- 容重≥
- 740（g/l）
- 所在地
- 吉林省洮南市宏声西路丽泽苑2号楼
- 联系电话
- 13204412212
- 经理
- 李占学 请说明来自顺企网，优惠更多
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产品详细介绍
小米
小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此得名。
小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的
“五谷”之一，也是北方人喜爱的Zui主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。
小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米。[1]
小米原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国Zui早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。
。
营养价值
小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽
小米
一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命b、钙质、
钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。
和其他谷物一样，小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很高。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
营养分析
⒈ 小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效；
⒊ 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
适宜于禁忌
① 一般人均可食用；
②小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
③气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
【搭配宜忌】小米+桑葚=保护心血管健康
【小米+红糖】红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。
【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
【小米+大米】营养互补，搭配食用可提高营养价值。
【食物相克】小米忌与杏仁同食。
【小米+杏子】
小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
【小米+醋】 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
药用价值
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培Zui多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。
小米
【性昧】 甘咸、凉（陈粟米：苦寒）。
【归经】
⑴专入肾，兼入脾、胃（《本草求真》）。
⑵入手足太阴、少阴经（《本草撮要》）。
【成分】每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热1 515kj、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素b1
0.57mg、维生素b2
1.12nag、烟酸1.6mg、镁93.1mg、铜5.5mg、锰9.5mg、锌25mg、硒45mg、碘8mg以及类雌激素物质。
小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多种。种子蛋白质含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
功用主治
⑴健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
⑵小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
小米
⑶小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
⑷小米中所含的锰，能维持性功能，有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
⑸小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。
⑹小米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。
⑺小米中所含的碘，系合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常。妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常。可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒）
小米的图片(18张)
具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；
主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止烦解渴）
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《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
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