美玫面粉/低筋面粉/美玫低粉/蛋糕专用小麦粉 22.7KG

产品介绍

品名： 美玫低筋面粉 低粉 cake flour

规格：22.7kg原装

保质期：见包装

说明： 又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。

高/中/低筋面粉区别
高筋面粉：蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。

中筋面粉：即普通面粉。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。

供应 香港产美玫低筋面粉/低粉/蛋糕粉/美玫粉/低筋粉/22.7kg原装

另售 香港金像a高筋面粉/高筋粉/面包粉/面包用小麦粉/22.7kg原装