板蓝根 大青叶 中药材蔬菜

        板蓝根（常用别名：靛青根、大青根）是一种中草药。中国各地均产。板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝（isatis tinctoria l.）和草大青（i. indigotica fort.）的根；南板蓝根为临床药物之一，也是我公司主打野菜之一。具有清热解毒、凉血消肿、利咽之功效。

    药用部位：叶片 　板蓝根性状：多皱缩卷曲，有的破碎。完整叶片展平后呈长椭圆形至长圆状倒披针形，长5～20cm，宽2～6cm，上表面暗灰绿色，有的可见色较深稍突起的小点，先端钝，全缘或微波状，基部狭窄下延至叶柄呈翼状，叶柄长4～10cm，淡棕黄色。质脆。气微，味微酸、苦、涩。

1.板蓝根功能清热凉血，为解毒要药，主要用于热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症，故前人认为它能解心胃热毒。近年来此药在野菜馆广泛应用，除可用治上述诸症外，又可用于痰热郁肺、咯痰黄稠；尤常用于流行性乙性脑炎，既可单味应用于预防，而以偏热型较为合适 　　 　

2.云南各地售的板蓝根品种甚多，植物来源各异，又：爵床科植物马蓝。十字花科植物菘蓝及大青。蓼科植物蓼蓝。豆科植物木蓝。以上植物的叶，都做为板蓝根使用，也均能作为制青黛的原料，除木蓝外，其根均作为板蓝根使用。 　　 　

           新鲜板蓝根可以炒，烧汤等，味道，同时可以治疗感冒等，是夏天的一道好菜！                                           

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