WS-23 凉味剂 清凉剂 无味清凉剂

通用名称：ws-23

化学名称：n,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

英文名称：n,2,3-trimethyl-2-isopropyl butanamide

cas no.：51115-67-4 

gb 2760-2011内编码为s1294

fema no.：3804

h.s编码：2924299090

分子式：c10h21n0

分子量：171.28

化学结构式：

【性状】

外观：白色结晶性固体。

香气、香味：薄荷样的凉味。

【质量指标】

熔点：60℃～63℃。

酸值（以koh计）：≤1 mg/g。

含量(gc)：≥99.0%。

重金属含量(以pb计)：≤10mg/kg 。

砷（as）含量：≤3mg/kg。

【特点】

1.具感极高的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木和刺激等副作用，分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气；

2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度；

3.清凉感可持续15-30分钟，凉感丰富；

4.可解决不良口感产品开发的难度，让产品更有愉快清凉感；

5.用量低，建议使用量30-100ppm；

6.建议与香精配合使用，本品与香精有良好的配伍协同作用，增香效果显著。

【用途】 主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品、口腔护理等产品的制凉剂。

【贮藏】 遮光，密封保存。

【包装】外包装为纸板桶，内衬食品级聚乙烯袋，或铝塑复合小包装袋。

【净重量】：25公斤/桶，或按顾客需要包装。

【有效期】 24个月