老祖父麻辣兔头75克 四川成都自贡老祖母香辣冷吃兔肉干40袋/箱

四川美食-麻辣兔头 兔头之于四川人，有点像大闸蟹之于上海人， 所不同的是，四川人可以一年四季都捧着“兔脑壳”在啃， 而上海人却只有秋天的时候才能一解蟹瘾。 对于会吃的人说起啃兔头，那就叫一个“馋”！亲们，兔头有麻辣和五香两个口味哦，默认发出麻辣味，若需五香味请一定要留言哦！

盐都自贡以吃兔闻名，冷吃兔、鲜锅兔人人喜爱， 更结合盐帮菜特点，
经码料，卤料、油炒等工艺，制作独具风味的麻辣、五香兔头。
兔头肉饱满爽口，骨酥而不烂，辣而不燥，鲜而不腥，麻辣、五香味浓郁， 让人不禁吮指称道，欲罢不能，真是越啃越有味！
 

兔头的吃法：据行家讲，吃兔头同吃鱼头有异曲同工之妙,只是吃兔头更讲究、更趣味一些，
兔头看似不起眼，但可供美食家们大呼过瘾的精华实在不少，兔舌、兔腮肉、兔脑花、兔眼……每一处都值得细细品味。
上海人吃大闸蟹讲究吃法，而吃兔头也是要讲究吃法的：兔头主要分红味(麻辣)和白味(五香)两种,吃的时候先后顺序非常讲究,不会吃的人一般都啃不干净…….啃兔头时要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。
吃的是麻辣口味，红油汪汪，已经卤得熟透，骨脱肉滑。一掰两半。
先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里。
吃完脸颊上的肉，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。
上腭的天堂皮轻轻一撕就脱落下来，放入口中细细咀嚼，只感到嫩脆无比，奇香绕唇。
兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。
兔脑花火候刚好，用力吸，或者用小勺子舀出来，嫩豆腐脑一样。
兔眼睛也一定不要放过。肉、眼、脑花全没了，还有些意犹未尽，把手指上的油水吮一吮，再来一个……
几只兔头进肚，口腔里已是火烧火燎，身上冒出汗来，嘴里发出咝咝的声音，
这时候再喝上一杯冰啤酒，仿佛瞬间打通了任督二脉，通体舒泰!