壹号封坛窖藏 中国白酒的四大类型
更新时间：2014-02-25 12:56:59 信息编号：2498028 发布者IP：221.221.191.173 浏览：90次
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产品详细介绍
壹号封坛窖藏 中国白酒的四大类型
类型根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。
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