海参，刺参，淡干，盐干，糖干，水发海参，海参干，刺参干

联系方式 矫先生山东荣成养殖基地，主要从事山东刺参的养殖，鲜海参每年春秋卖2季，价格公道，质量保证，也有自己加工的刺参干（淡干，盐干等各种品种）价位在1700-3000/每斤

下面简单介绍下怎样挑选鲜海参(买参干的注意事项请看我网站,有专门介绍参干的)

新鲜海参
主要看是否有化皮现象 就是海参表面是否出现溃烂 出现溃烂的就不能要
1。 在一个就是看海参皮子的厚实度（鲜海参虽然大的好，但大的可能是小的憋了一肚子水显得大，所以要仔细挑） 皮质越厚 用手掐起来 感觉越紧密的越好 表明生长时间较长
2。体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和
品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体
形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污
染而造成变质。

3。够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越
低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水
分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生
长繁殖，不利于海参的保存和保质。
4。淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富
程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，
价值自然也高。

5。大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参
腹中填充沙子、咸盐或明矾，以增加重量

一是看色泽，好海参呈黑褐色、黑灰色或灰色，色泽较均匀，但不能过于均匀，或者一般全黑，如果这样，则有可能染过色。品质好的海参，有吸盘的一面显得更黑一些，黑色比较自然。

二是闻气味，海参有特有气味，而不好的海参，有股异味，有的还有臭烘烘的味道。

三是看外观，外形肥满的海参说明参龄长，营养价值高。好的刺参身上的刺挺直、整齐，无残缺，切口整齐，表面无缺损。

海鲜

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矫先生