醒发箱 发酵机

产品型号:xf-30

产品规格:1010*4745*1880mm

产品功率:2.6kw

产品电压:220v/50-60hz

Zui大生产能力:45kg/小时

 

    在面包制作与生产中，面包坯的发酵成形是一个重要环节，面粉在酵种和辅助材料调和成面团并经过首次自然菌种发酵后，可制作面包坯，造型后的面包坯经过Zui后一次发酵而达到应有的体积和形状的过程，称为二次发酵，亦称醒发或后发酵。

    xf系列醒发箱就是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管箱内水盆的水，便产生相对湿度为70--90%，温度为35--39℃的Zui合适的醒发环境，帮助成型后的面包坯完成发酵过程的设备。其具有结构紧凑，质量稳定，操作简便，使用安全可靠等优点。是烘烤面包生产中必不可少的配套设备。