鱼丸、肉丸、火腿肠等食品专用木薯变性淀粉

我公司长期供应食品专用预糊化淀粉，产品性能稳定，尤其适合生产肉丸、鱼丸等制品，具有保水性、润胀性好等优点。

性能特点：

1、本品具有冷水溶解性，在冷水中稳定性好，保水性强，吸水率大，从而增加产品的出品率，降低生产成本。

2、本品用于制作鱼、肉制品，作为粘合剂及水分稳定剂，能提高产品成型性，防止失水，抑制脱水收缩，延长货架期。

3、本品用于制作肉丸、鱼丸时能增加丸的弹性，防止丸之间的粘结，产品筋力高，吃起来有咬劲，反复冷冻品质不变。