蓝莓饮料形势水涨船高

 民以食为天，随着经济的飞速发展，人们的生活水平得以提高，随着人们健康意识的的加强，人们也就开始越来越注重生活的品质，时尚、保健、绿色等字眼被越来越多的人所关注。随着饮料行业的飞速发展，很多品类饮料将会走下坡态势。营养学家对碳酸饮料市场的发展前景比较担忧。目前碳酸饮料市场份额呈逐步下降的态势已经充分说明了这点，人们对饮品的要求已经不是解渴那么简单了。

人们所聚焦的蓝莓果汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料市场份额所表现的发展态势一片喜人，尤其是新兴的蓝莓行业的兴起，加上其市场占有率的迅速提高，直接促动了中国饮料行业的发展及饮料品类的大优化。蓝莓是一种富含高倍花青素的蓝色浆果，营养和保健价值相当高，考虑到其果汁含酸量比较高、属“酸口”、鲜食口感较差等特点，目前野生蓝莓更多用于蓝莓酒、蓝莓饮料等开发。蓝莓饮料行业的形势水涨船高，其年均增长率远高于饮料各品类的实际增速，在全国的饮料批发市场上已经表现出了良好的发展势头和市场渗透能力。

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