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更新时间:2013-08-09 15:52:04 信息编号:2469743 发布者IP:117.26.137.39 浏览:92次- 供应商
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产品详细介绍
闽东多山,却也拥有着广阔的小海滩涂,正是因为这样特殊的地理优势,让生活在这片地域上的人们,尽享着山珍与海味的自然盛宴,同时也成就了他们挑剔的味蕾。什么样的食物能传承数十年,依旧俘获宁德人民的味觉神经呢?除了本身的味道,食物之外的故事是否是它们传袭至今的秘密,今天的节目,就让我们走进宁德人的食世界。
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《闽东文化大观园》第三十二期:http://v.youku.com/v_show/id_xntyxotg4mdg4.html
盘点历史精彩,展示今世。观众朋友们大家好,欢迎收看由宁德电视台与全景传媒有限公司联合打造、福建海峡银行宁德分行冠名播出的《闽东文化大观园》栏目。
鱼丸是福建的汤菜之一,相比宁德鱼丸,福州七星鱼丸更赋盛名。曾有诗句赞曰:“点点星斗布空稀,玉露甘香游客迷。南疆虽有千秋饮,难得七星沁诗脾。”这个古老的米制主食,经过两千多年的演变,派生出了粗面鱼丸、银丝鱼丸、糖醋鱼丸、包心鱼丸等多种多样的烹饪方式。
无论是具有红尘烟火气的街巷小吃,还是寻常人家餐桌上的简单菜肴,这些食物本身所传达出的特殊滋味,已经在漫长的时光中,和故土、乡情、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,被保存在宁德人的生活和记忆之中。此时,味道和情怀,已然没有了明显的分界限。或许,也正是因为这些食物背后,所包含的浓浓情意,才是宁德人对于传统小吃和富有本地风味的食物,念念不忘的根本原因。