麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解de值在20%以下的产品称为麦芽糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系,de值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品de值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。 更多hn1hudn7t33ffq详情请光临我们的网站: http://www.gwncw.com/ 联系人:郭经理 电话:0371-53792696 手机: 我们会给您Zui满意的答复,欢迎咨询。