三度氢化蓖麻油

它是大戟科植物蓖麻的成熟种子经榨取并精制得到的脂肪油。是唯一以含羟经基酸为主的商品油脂，是蓖麻油和氢化茶籽油的混合物，正常熔点为75-85°c，．易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚，粘度比一般油脂高很多，不溶于汽油，凝固点低，燃点高，流动性好，有很强的旋光性，油脂中介电常数Zui高，相对密度和乙酰值都大于一般油脂，在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。