云南过桥米线的做法

云南过桥米线 贤夫人云南过桥米线的知名度自不必多说，全国各地都能看见他们的分店。这是年轻人的至爱，也属于到了昆明非吃不可的小吃。做法通常是将新鲜的蔬菜、浓香滚烫的汤头和打破后的生鹤鹑蛋一起端上来，然后当着顾客的面依次浇人盛满玉白米线的大碗里，再等个两分钟，鹤鹑蛋熟了以后，就可以大快朵颐了。这样的米线不辣不燥，营养丰富，难怪全国各地的人们都喜欢。另外，还有砂锅米线、炒米线、瓦罐米线、凉米线、卤米线等.品种丰富，能满足不同口味食客的要求。