济南金源啤酒酵母活力强、泡沫细腻、口感好！
更新时间：2013-04-15 23:53:36 信息编号：2418722 发布者IP：113.82.209.235 浏览：59次
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产品详细介绍
济南金源啤酒酵母活力强、泡沫细腻、口感好！啤酒酵母分为干酵母和鲜酵母，，期待每一位客户试用！
活化方法：（以生产500升啤酒为例） 1. 先在约20公斤容器或保证杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃发酵用麦汁。
2. 将500克活性干酵母入（1）中。 3. 静置5分钟。 4. 轻微通风或人工搅拌几分钟目的在于将酵母与麦汁混合均匀。 5.
继续静置约30分钟。 6. 活化结束。 发酵： 1. 先将与麦汁接触的管道全部杀菌，包括周围环境。 2.
前期准备好后，直接将活化方法中（6）活化结束后的酵母通入发酵罐。 添加生产剩下的11℃490公斤发酵用麦汁。 3.
发酵开始，发酵温度控制12-12.5℃，其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵 母，且酵母回收代数可达6-9代。
济南金源啤酒原料有限公司啤酒酵母销售 销售总监：张经理 手机：
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