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虾青素2% 5%

更新时间：2014-05-12 16:09:40 信息编号：2404602 发布者IP：120.1.105.8 浏览：165次

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产品详细介绍

中文名称：虾青素英文名称：astaxanthin其他名称：虾黄素定义：从河螯虾(astacus gammarus)外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。

是迄今为止人类发现自然界Zui强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。

其清除自由基的能力是：

虾青素是维生素c的功效的6000倍；

是维生素e的1000倍；

是辅酶q10的800倍；

是一氧化氮的1800倍；

是纳豆的3100倍；

是花青素的700倍；

是β-胡萝卜素功效的110倍；

是nucleicacid（核酸）功效的1100倍

是lycopene（番茄红素）功效的1800倍；

是carotol（叶黄素）功效的800倍；

是teapolyphenols（茶多酚）功效的320倍；

只有藻类和酵母菌和细菌等可以产生虾青素，更高等的动物不能转化出这种化学结构。

天然虾青素还有一个明确的特点是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素

雨生红球藻粉

天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1．5%～3．0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。

大量研究表明雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比(约70%的单酯，25%的双酯及5%的单体)与水产养殖动物自身配比极为相似，这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势。此外，雨生红球藻中虾青素的结构以3s一3 ’s型为主，与鲑鱼等水产生物体内虾青素结构基本一致；而红发夫酵母中虾青素结构则为3r一3 r型。

当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为国际上天然虾青素生产的研究热点。