西兰花叶蛋白 植物蛋白质

西兰花蛋白粉中的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等，蛋白质≥55%，维生素种类非常齐全，维生素c≥246mg/100g，胡萝卜素≥39.8mg/100g，矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

　　西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。