我与桂林米粉有个约会 老桂林米粉加盟培训的做法

阅读本书中的文章犹如“赶赴美味的约会”。写作者以回忆散文为容器，为读者提供了一桌桌美味可口的桂林米粉盛宴：或冒热，或汤粉，随心所欲；或锅烧，或卤菜，浑然天成；或慢品，或狂捞，都是真性情的展现。每一位作者用温情而炙热的语言，信手拈来，把读者带到历久弥香的米粉旧事里：《陪白先勇先生吃桂林米粉》、《欠舒婷一碗桂林米粉》、《碗里的风景》、《桂林米粉的约定》……“米粉”二字深厚的历史积淀和文化内涵自字词间涸散、蒸腾。从翻开《桂林米粉》书第一页到读完后记《欠一座城一个交代》，莫不像在吃一碗桂林米粉加盟，从饥肠辘辘到微汗涔涔到内心熨帖，“待汤汤水水倒进嘴里、胃里，香鲜辛辣化进五脏六腑，从毛孔中沁出来，沁上额头，延至眉梢眼角都荡漾些慵慵懒懒时，胃里心里才渐渐舒展开。”主编也正像一位求变的厨师，把桂林米粉的做法出了新花样，让读者尝到了酿舂煮拌之外的另类味道。 翻开《桂林米粉》一书，六辑标题赫然映入眼前，“碗中如梦微澜，扬波千里之外”、“不因花前月下，寻香欲往何处”、“二两相约巷口，一笑人间故事”，“记取今天滋味，曾经昨日楼台”、“黄瓷碗中米粉细，漓江边上店家多”、“来咯一声吆喝，担子挑过灵渠”。忍不住默念，吐纳之间，简单的平入声，缱绻出无限情谊。此时，“吃”不再是一个姿态，更成为一种渗透在世相百态中的视角。《桂林米粉》书中，从“吃米粉”氤氲而去的诸种文化形态，不一而足——文学、历史、名人堂、黑白画、山水景致、商业餐饮……这里，第一次全面介绍了有关桂林米粉的文化、考证、轶事、店家。这里，谈米粉的人也第一次走了题，走到隐闲情于闹市的情趣中，走到老街巷的怀旧里；这样的走题，是主编精心安排的的一小“口”，但也许会成为桂林文化历史、人文情怀上的一大“笔”。 桂林米粉培训之于桂林，可能只是普通人家的一口食，但味蕾牵动的那端却是微妙的情怀。桂林人在写桂林米粉时，你总能读出抹不开的乡愁。对他们而言，大约远不止食物那么单纯。白先勇先生在他的许多作品里都提到桂林米粉，《花桥荣记》里便是用生动典型的桂林话，写花桥一家米粉店的沧桑故事。来桂时演讲中也说：“一天吃3顿米粉也吃不饱，因为肚子里面都是乡愁”，“那是乡愁引起的原始性饥渴，填不饱的”。彼时，你是否也怀念起故乡的一碟水饺，或是一碗面条。 详见老桂林米粉加盟http://www.lglmf.net 老桂林米粉培训http://www.lglmf.com