西瓜酮 (Watermelon Ketone)

中文商品名：西瓜酮 英文名称：watermelonketone/calone
化学名称：7-甲基-3,4-二氢-1,5-苯并二氧环庚烯-3-酮
英文名称：7-methyl-3,4-dihydro(2h)-1，5-benzodioxepepin-3-one

casno.:28940-11-6
einecsno.:249-320-4

分子式(mf):c10h10o3
分子量(mw):178.19
熔点/℃(mp):36-38
外观(appearance):白色粉末(whitecrystal)
香气(aroma):清新、海洋、清香、甜瓜、西瓜
含量assay(gc):≥99％
酸值：≤1.0mgkoh/g

包装与贮藏：1kg、5kg铝箔纸简包；25kg内铝箔纸外纸板桶.储存于低温密闭容器中（0-10℃），高温下会融化结块，不影响主含量。

用 途：广泛用于食品、洗化产品的加香，用于柑桔类及花香香精。