台湾水仙芒 新鲜台湾水仙芒

产地：中国台湾

性味：味甘、性平微凉

热量：42.8卡/100g

营养成份：芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素c 56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16％；种子中含蛋白质5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。

盛产期：5月-10月

选购：以果粒大，果型圆整，表皮光滑无损伤。具有新鲜的色泽，果皮无黑斑点，无压伤为佳。

保存：在室温下可存储10天，若制成果酱和水果泥的话，可以用冷冻形式保存。

清洗：虽然芒果是去皮食用，但是表皮也是需要清洗以确保卫生。

禁忌：芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。

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