武当圣品精装滑水菇 滑水菇

概述：

滑水菇又名滑子菇、珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。1976年由日本引进。滑子菇体小、出菇多、产量高，口味好。　　

形态特征：

滑子菇多丛生，菌盖半圆型，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗。属木材腐生菌，利用分解木材、枯草中获得营养，碳是滑子菇的重要养分及能量来源，目前市场前景看好。

营养及药用价值:味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品.而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用

食用方法：用温水泡发至软糯后捞出，开水焯过去异味，即可用于烹制美味菜肴。

　经典美食：

l滑子菇豆腐羹

　　用料：豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿、海鲜菇

　　调料：盐、鸡精、油、黄酒、麻油、水淀粉

　　做法：

1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中汆一下，捞出放入晾凉的水中

2、虾仁去砂线，用黄酒腌一下，胡萝卜、火腿切丁

3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水

4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅

l清炒滑子菇

1.滑子菇清洗干净，和青豆一起焯水；泡椒切段。

2.锅置火上，放入油、蒜、泡椒略煸，加入青豆、滑子菇，用盐、味精、黄酒调味，勾少许芡。翻炒装盘即可。

湖北武当特产广场有限公司

实体店地址：湖北省十堰市燕良大酒店对面妇幼保健院旁（香港街一号）
联系电话：8696005
联系人：毛小姐
到达方式：自驾车（五堰燕良大酒店对面武当特产广场）公共交通(4路/5路/9路、8路/20路等到金三角服饰广场下车，到燕良大酒店对面妇幼保健院正对面即可。