魔芋精粉 wwy60ta
信息编号:227619 浏览:97次- 供应商
- 襄樊万蔚阳化工有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥50000.00元每吨
- 型号
- wwy60ta
- 类别
- 食品乳化剂
- 品牌
- 万蔚阳
- 所在地
- 中国 湖北 襄樊市襄城区 襄樊市胜利街135号
- 联系电话
- 086 0710 3977653/18986361099
- 手机号
- 13807273653
- 联系人
- 万忠于 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
型号 | wwy60ta | 类别 | 食品乳化剂 |
品牌 | 万蔚阳 | 有效物质含量 | 99(%) |
主要用途 | 粘连 |
魔芋的主要成份是葡甘露聚糖(简称kgm),它是一种高分子多糖和可溶性膳食纤维,在水中的溶胀度大,有极好的粘稠性,成膜性,胶凝性,粘接性及附着力,由于魔芋所具有多种独特的理化性质,使魔芋在食品工业中具有广泛的应用和开发价值。素有“东方魔粉“之称。还应用于印染、化工、石油钻探等行业。
胶凝类食品:热不可逆凝胶或热可逆凝胶
所持特性:凝胶性、持水性、赋型性、膳食纤维性
应用范围a
魔芋糕、魔芋粉丝、魔芋条
魔芋片、魔芋豆腐、魔芋仿生素食等魔芋凝胶食品
参考用量
2.5%-4.0%
适用产品:魔芋精粉魔芋微粉魔芋纯净粉
应用范围b
肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等)
参考用量:0.2%-0.5%
适用产品:魔芋胶系列魔芋精粉系列魔芋微粉系列
应用范围c
宠物食品
参考用量0.2%-0.5%
适用产品:魔芋精粉系列
产品特点:溶解速度慢,有魔芋特有的气味。
加工过程:将收获的鲜魔芋块茎去皮、清洗、然后切成条状和片状,再通过魔芋专用的烘烤设备脱水干燥,将烘干的中魔芋条或片采用专用的魔芋加工设备破碎、研磨、去除淀粉、纤维等杂质,即可获得魔芋精粉。
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