啤酒消泡剂 啤酒泡沫稳定剂 济南双麦啤酒原料
更新时间:2013-02-01 10:29:40 信息编号:2259499 发布者IP:14.222.35.54 浏览:128次- 供应商
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产品详细介绍
啤酒消泡剂 啤酒泡沫稳定剂 济南双麦啤酒原料 啤酒泡沫稳定剂 一、产品简介:
啤酒泡沫稳定剂是英国JJB公司针对啤酒泡沫特点和啤酒非生物稳定性,通过多次实验生产出使用在啤酒上的高度一致的PGA新产品。它能增加泡沫稳定性,同时可以降低啤酒泡沫破坏因子所造成的影响,使啤酒泡沫更加细腻,增加泡持时间和挂杯效果,是生产高档啤酒产品。
该产品从海藻中提取而成,外观呈奶黄色,粉粒状,主要成分是高度酯化的藻丙醇酯。所有成分均符合美国食品药管局、欧供体食品科学委员会、联合国粮农组织、世界卫生组织、食品添加剂专业委员会的批准和推荐。
二、产品特点: 1.
啤酒级PGA具有特殊的分子结构(一端是亲水性,一端是疏水性),分布在气泡内表面和外表面,降低了泡沫表面张力,因而增加了泡沫稳定性。
2. 增加了泡沫表面黏度有利于泡沫持久和泡沫挂杯效果。 3.
增加了啤酒黏度,高黏度物质易形成强度较大的界限薄膜,使泡沫不宜消失,有利于泡沫的持久性。 4.
增加泡沫黏度,形成的泡沫更细微,产生细腻如奶油状的泡沫。 5. 抵抗了啤酒生产和消费过程中泡沫破坏因子(如油污等)对啤酒的破坏作用。
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