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厂价批发供应优质可可粉、食品安全认证

信息编号:221987 浏览:114次
供应商
亳州市香草之恋保健食品有限公司 商铺
认证
报价
请来电询价
品牌
香粉一族
原料与配料
可可粉
保质期
180(天)
所在地
中国 安徽 亳州市谯城区 亳州市香草之恋保健食品有限公司销售1部
联系电话
86-05585100007
手机号
15056757706
经理
田蕙  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

品牌 香粉一族 原料与配料 可可粉
保质期 180(天)

供应“香粉一族”牌各类中药美容粉,正规qs厂家生产,质量选择放心!

供应精美站立自封铝箔袋包装,每袋100克,方便携带,使用方便,卫生干净。10袋以上起批。

另供应各类散粉,1公斤、5公斤,25公斤装的规格均可,,细度为200目以上,价格优惠,欢迎致电联系。

另批发供应“古谯茶尚”牌各类花草茶、单品种花茶、复方袋泡茶、果粒茶、花果茶。小包装和散装均有,质量保证,价格从优,真正为客户留有一定利润空间!

服务热线:,田经理

0558-5100007

可可粉品质的鉴别  

1.目测外观,品质较好的可可粉含水量较少,无结块等状态。   2.触摸可可粉,以粉质细腻的为优。   3.闻味道,以冲泡后香味醇厚、持久为上品。   以下是详细介绍:  可可粉是食品原料,国标对它的生产给出了严格的规定。在没有检测仪器的情况下可以通过简单的方法来判断它是好是坏,主要从它的颜色、气味、细度和含脂量等几个方面着手。

一、首先就是看它的颜色。

  1、天然可可粉其颜色应该是浅棕色,对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。2、碱化可可粉的颜色应该是棕红色,如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重,灰粉含量过多所致。3、可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色,如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。

二、其次是对可可粉的气味进行辨别。

  1、天然可可粉的气味是天然的可可香味,是淡淡的清香。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉。2、碱化可可粉的气味应该是正常的可可香味,其香气比天然可可粉的要浓一些,但不没有焦味。如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉。3、可可黑粉其气味和碱化可可粉差不多,因为黑粉是碱化可可粉中的重碱化,很容易有焦味,没有焦味的为上品,有焦味的则较差。

三、对可可粉的细度进行辨别。

  可可粉的细度对于生产巧克力来说非常重要,细度不达标的可可粉生产出来的巧克力口感很差,会有粗糙感。对于细度的辨别一般是取少量可可粉放于白纸上,用手轻轻折叠并擦拭。细度在99以上的粉会很均匀分布在纸上,而细度小于99的会有差落感,分布不均匀。还有一种方法可以更好的确认可可粉的细度,那就是取一些可可粉用开水冲兑后,等水凉了就会有部分可可粉沉淀到杯子底部。这时把上面的水倒掉,取出下面的沉淀放到纸上,用手轻轻擦拭。等水干了,细度在99以上的粉其结果是没有结块,分布均匀,而细度小于99的会有颗粒状,分布也不太均匀。

四、对可可粉的含脂量进行辨别。

  取少一点的可可粉置于手掌心,两手对搓,含脂量高的会有明显的油腻感,而含脂量较低的则不会明显。含脂量10%以上的用这个方法测试会很好使。含脂量在8%以下的基本上感觉不到有什么油腻感。

编辑本段可可粉的营养成分及分析:

  天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素a、维d、维e、维b1、维b2、维b6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。   天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌,促进蛋白质消化,减少抗生素不能解决的营养性腹泻。   可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正,粉质细腻,无杂质、无焦粒。 可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。   科学家表示,越来越多的研究结果表明,可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份,在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。可可粉品质的鉴别  

1.目测外观,品质较好的可可粉含水量较少,无结块等状态。

  2.触摸可可粉,以粉质细腻的为优。

  3.闻味道,以冲泡后香味醇厚、持久为上品。

以下是详细介绍:

  可可粉是食品原料,国标对它的生产给出了严格的规定。在没有检测仪器的情况下可以通过简单的方法来判断它是好是坏,主要从它的颜色、气味、细度和含脂量等几个方面着手。

可可粉的营养成分及分析:

  天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素a、维d、维e、维b1、维b2、维b6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。

  天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌,促进蛋白质消化,减少抗生素不能解决的营养性腹泻。

  可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正,粉质细腻,无杂质、无焦粒。 可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

  科学家表示,越来越多的研究结果表明,可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份,在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

所属分类:中国食品饮料网 / 果肉、原浆
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