东莞旗峰优级腊肠-旗峰腊肠
更新时间:2013-01-02 09:17:40 信息编号:2185895 发布者IP:112.93.215.205 浏览:784次产品详细介绍
我们公司是做东莞年货腊肠团购的。今天我给大家推荐的是东莞旗峰优级腊肠。东莞旗峰腊肠在东莞是很出名的,是老牌子的了。很多的人对旗峰腊肠吃过一口后都会很怀念那个味道的,口味很,都是念念不网东莞旗峰腊肠的。优级腊肠是很不错的,送礼很有面子的。还有好多的东莞旗峰腊肠。http://www.0769lpw.com
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东莞腊肠的趣故事:
东莞腊肠短而粗,传说始创这种腊肠的原是个矮仔,他挑着长的腊肠上街叫卖,因人矮,有的腊肠拖到地上,沾上很多泥沙,不受顾客欢迎。后来,他便想办法,把腊肠制得短而粗,在炮制方法上又与众不同,他挑担上街,人们老远就看见那粗大的腊肠,并嗅到腊肠的特别香味,从此生意兴隆,再不用沿街叫卖了。至今,人们形容一些矮壮而精灵的人,称作“东莞腊肠”哩。
东莞腊肠身长不到2~3厘米,好像一个椭圆形的小肉球。在制作上与普通腊肠有所不同,它制作腊肠衣,是用当天加工出来的新鲜猪肠衣,用8∶2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精,入肠前还洒上正牌的山西汾酒,捆扎后,自然风干至适度,即放入锅里以文火烘烤至透明干爽,因而东莞腊肠风味独特,色彩鲜丽,并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点,成为广东腊肠中的上品。在国内外享有声誉。
“秋风起,食腊味”,粤语流行的一句话,随着天气渐凉,提起腊味莞人一定也不禁食指大动吧。为何有这种说法呢?这主要由于我们处于南方湿热天气,秋冬才干爽的气候也正好是腌制腊肠的好时机,手巧者自己操刀是一乐事,不过选择买现成的也明智。因为,东莞腊肠以其制作精良,口味独特早已名扬四海,甚至馋遍众多东南亚、西欧和南北美洲的远方食客。腊肠是莞乡走得远的美食,那是莞人的骄傲,也是莞人的智慧,总之怎么说也不过份。东莞腊肠有“世界的腊肠”的美名。
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