电动餐桌：过大冬，餐桌常见“老四样”

电动餐桌：过大冬，餐桌常见“老四样”

     世界末日的传言终是笑谈，扬州人“过大冬”却是实实在在的。“过大冬，吃汤圆、祭祖宗。”记者采访发现，烧肉、烧鱼、大粉、青菜豆腐等“老四样”成了很多扬州家庭昨天共同的菜肴。

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　　过大冬！ 家家吃得差不多

　　“早上吃的是圆子、菜面，中午敬祖宗，有红烧肉、红烧鱼，还有大粉、青菜豆腐，这是敬祖宗的老四样，家家都差不多，这都是扬州的老习俗。”槐泗居民陆先生说。民间传统节日都有一些传统的过法，过大冬扬州老百姓的食谱也是惊人相似。记者采访的几个家庭，都吃了汤圆，祭祖都准备了“老四样”。

　　不过，同在扬州，同吃汤圆，在不同区域，吃法却有所不同。槐泗陆先生说，他们那边一般人家都是既吃圆子，也吃面，为了调味，还搭配点青菜，一锅下；而家住老城区的顾女士家昨天早晨只吃了汤圆，梅岭新村的纪女士则是晚上吃的汤圆。

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　　祭祖宗！ 游子回家表心意

　　祭祖宗是过大冬这一天Zui重要的仪式。家住老城区的陈先生在一园区自主创业，平时一家老小都住在单位附近，很少回老城区的家。昨天虽然细雨霏霏，可陈先生一家四代还是赶回老家祭祖，“过年过节都要回家，今年新添了重孙子，回家祭祖更有意义。”

　　因为祭祖，昨天很多在外工作的游子也都冒雨赶回家，表达心意。殷女士的婆家在湾头农村，昨天中午夫妻俩一下班，就冒雨赶回老家祭祖了。刘先生的老家在泰兴，昨天一早他也开车赶回老家祭祖，“以前忙于照顾孩子上学走不开，今年孩子到外地上大学，我们有时间了，自然要回家敬敬祖宗。”

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　　赶日期！ 冬至前冒雨进宅

　　关于大冬习俗，扬州民间还有一个说法，大冬以后就不作兴搬家了，所以想赶在春节前住新房的老扬州，大冬之前也特别忙。www.hwddcz.com   www.hailiya-shop.com

　　朱女士老家在北郊农村，前几年在城里买了房子，一直没有住，今年把房子进行了装修，准备春节前住进去，因为老扬州有大冬之后不搬家的说法。前天，虽然天气寒冷，雨下个不停，朱女士还是赶着办了4桌“进宅酒”。

　　“每年大冬前一个月都是办进宅酒席的高峰期，每个好日期都不得闲。”陆先生是近郊办酒的厨师，他说，一过大冬办进宅酒的人家几乎就没有了。

　　市民华先生Zui近也打算搬家，因为听说大冬之后不作兴搬家，再要搬家就得等到春节后。前晚下班后，他和爱人特地冒雨把新家所需的大小物品送过去。“其实所谓作兴不作兴也就是一个说法，但既然听说了，就先搬过去吧，至少心理上不别扭。”华先生说。

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　　轻形式！ 不少市民简化过节

　　虽然老扬州把过大冬看得很重要，但现在一些年轻的家庭，对于过节的一些传统形式已不太看重，或者简化了。

　　市民顾女士家拆迁后今年住进了新的安置房，她说，以前和婆婆一起住的时候，婆婆特别重视传统节日，总是安排了很多内容，今年他们单独住了，过大冬也就简单化了，“我们就早晨吃了汤圆。”www.hwddcz.com