产品详细介绍
| 品牌 | 黎大厨牌 | 净重 | 30（g） |
| 配料 | 蛋白酶,食盐.白沙糖.鸟甘酸 | 保质期 | 360（天） |
| 绿色食品 | 是 |
牛杂脆：代替嫩肉粉、食粉、枧水使用。
保持原料的原汁原味，无异味，口感爽脆；用量少(视原料老嫩程度和时间需要用量要酌情增减，以手有滑腻感为宜)，缩短烹调时间。
-----腌牛肉，腌牛杂，腌大肠，腌猪肚，腌排骨（蒸排骨、烧焖排骨）等肉质粗老的原料。
|
对比项目 |
嫩肉粉 |
食粉、枧水 |
牛杂脆 |
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肉质 |
嫩滑，无原料本味。 |
嫩爽，无原料本味。 |
嫩爽，保持原料的原汁原味。 |
|
方便 |
快、方便。 |
费工、费时。 |
现腌现用，方便。 |
|
节约 |
节约，用量少。 |
费水、用量大。 |
节约、用量少。 |
使用方法：
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原料 |
用量 |
时间 |
|
牛肉、羊肉 |
500克原料加入本品4克拌匀 |
腌10多分钟即可烹煮 |
|
排骨、鸡块 |
500克原料加入本品5克拌匀 |
腌10多分钟即可烹煮 |
|
牛杂、猪肚、牛扒 |
500克原料加入本品6--15克拌匀 |
腌20多分钟即可烹煮 |
|
猪肉、鱼肉 |
500克原料加入本品3克拌匀 |
腌10多分钟即可烹煮 |
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