食品检验报告怎么做-食品第三方测试报告办理机构

　　判断食品合格的依据主要来自于食品检验报告。食品检验报告是食品检验机构根据相应的法律法规，按照食品安全标准和相关的规范出具的具有一定法律效力的凭证。一个合格的检验报告不仅反映检验机构的资质水平、技术能力和专业素养也关系到一个企业的存亡。因此，如何出具一份合格的检验报告就显得至关重要。

　　检验报告包含的信息信息至少有样品名称、样品规格型号、质量等级、生产日期、生产单位、商标、样品的状态、数量及批次、委托单位、委托日期、检验类型等。上述无论哪一项信息缺乏，在判定该产品时都会引来非议。但实际在编制报告的时候由于疏忽或者其它一些原因会造成信息的缺乏，比如有些调味品如酱油在做到氨基酸态氮的时候会用到质量等级，可是由于标签上没有标识或者漏写等原因而缺少这一信息；还有一些产品没有明确的生产地址并没有具体到某县某市，查起来难以入手；还有一些没有生产批号；甚至一些抽检人员字体潦草根本无从看清等等。这给检验工作和以后的报告出具造成了很大的困难，因此在日常的工作中就要求我们无论从抽样还是后期的处理都要保持谨慎的态度，一定要对好抽样单，确保信息完整。

　　一份合格的报告必须要有科学、明确的检验依据。食品的检验标准据目前而言分四个等级：国家、行业、地方与企业，在这四个等级中国家标准具有**性和强制性。但是鉴于食品种类繁多，有些国标并不能涵盖所有食品类别，如GB/T 5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》乙酰磺胺酸钾的检测是适用饮料，对于除饮料以外的食品只能寻求非国标的东西了；还有一些兽药残留本应该适用于水产品但是在鸭蛋中却有检出，如“鸭蛋中检出孔雀石绿”，这样的话哪一个标准都不适合。检测类别要分清，标准使用要准确，才能确保检验报告的质量。

　　一、咨询沟通：委托方如需检测请先通过电话或面对面沟通，确定检测样品及具体测试要求。

　　二、制定方案：根据前期沟通的样品及项目，检测工程师会制定相应的检测方案提供委托方进行参考

　　三、签订合同：客户确认做检测后，需填写对应委托协议书，签订委托合同

　　四、缴费寄样：缴纳费用：具体的账号信息，以销售工程师提供的信息为准。

　　五、安排检测：待样品、测试费用、委托检测协议书齐全后，参照委托检测协议书及双方沟通情况安排测试，检测实验室会在沟通测试日期内完成全部测试。如遇特殊情况允许变更完成时间，但实验室会提前通知委托方。

　　六、出具报告：测试完成后根据委托检测协议书及沟通情况出具相应测试报告，并以电邮、快递寄送等方式发送报告。

　　七、增值服务：根据协议书及协商沟通出具英文测试报告、电子版报告、原始数据、数据解释等。