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蓝铜胜肽在食品添加剂方面的用途主要是作为一种营养增强剂，可以增加食品的营养价值和口感。在工业方面，蓝铜胜肽可以作为一种催化剂，用于催化化学反应，提高反应速度和效率。在农业方面，蓝铜胜肽可以作为一种植物生长调节剂，可以促进植物生长并提高作物产量。在饲料行业方面，蓝铜胜肽可以作为一种动物营养补充剂，可以提高动物的生长速度和免疫力。用法和用量方面，具体应根据不同的行业和应用领域来确定。在食品添加剂中，蓝铜胜肽的使用量一般为每千克食品添加0.01~0.05克。在工业方面，蓝铜胜肽的使用量则要根据具体的反应体系和反应条件来确定。在农业方面，蓝铜胜肽的使用量一般为每亩地添加0.5~1千克。在饲料行业方面，蓝铜胜肽的使用量一般为每吨饲料添加1~2千克。需要注意的是，蓝铜胜肽的使用量应在经过专业人员的评估和确定后再进行使用，以确保其安全有效。