烹调师 人员证书 申请需要的资料

技师　（国家职业资格一级）

该职业资格书，是劳动者就业、应聘、出国务工的有效件。为了提高劳动者素质，促进劳动者就业，加强就业管理，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业教育法》和国家有关规定，国家劳动和社会部制定了《招用技术工种从业规定》。从2000年7月1日国家劳动和社会部规定了职业资格书准入制度。规定指出用人单位招用技术工种的劳动者，必须从取得相应职业资格书的人员中录用。国家实行职业资格书制度，则经过劳动行政部门批准的考核鉴定机构对劳动者实施职业技能考核鉴定国家职业资格分为五级，初级、中级、、技师、技师。从事须《职业资格书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格》对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。

中式烹饪师的用处大不大？厨师的市场前景还是很大的，中式烹调师含金量高吗，特别是厨艺精湛的更是“一厨难求”。厨师就是我们厨师重要的身份明。用人单位和职业介绍机构发布技术工种人员招聘广告时，必须在应聘人员应具备的条件中注明职业资格要求:(1)树立“客人就是我们的衣食父母”的观念。(2)树立“客人是我们的亲人”的观念。随着厨师社会的改变，厨师劳动的社会意义，也越来越被人们所理解、认识、尊重。(3)在职人员。学厨师，的“潜力股”职业。厨师是餐馆经营的支柱，餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺。(4)树立“挑剔的客人是我们的朋友和老师，要永远感谢那些挑剔的客人”的观念。

广东昊霖企业管理有限公司主营认证项目范围有：

1、生鲜农产品配送服务认证等级划分 证书样本

2、生鲜农产品配送服务认证证书 常规招标加分认证

3、生鲜农产品配送服务认证办理 证书评级准则

4、居家养老服务认证程序 证书样本

5、居家养老服务认证证书评级方式

6、居家养老服务认证5A证书 SBT10944-2012标准

7、居家养老服务认证5A证书申报 常规招标加分项

8、初级生鲜食品配送服务认证评级准则

9、初级生鲜食品配送服务认证证书申办 企业招标常规加分

10、餐饮企业现场管理评价认证程序 SBT10580-2011标准证书

11、餐饮企业现场管理评价认证证书 企业招标常规加分

12、餐饮企业现场管理评价认证办理 证书评级方式

13、工程施工安全标准化体系证书简介

14、工程施工安全标准化体系认证证书办理程序

15、工程施工安全标准化体系认证条件 GBT33000-2016标准证书

16、工程施工安全标准化体系认证周期 建筑企业招标加分证书

17、工程施工安全标准化体系认证5A证书申报流程

18、安全生产标准化认证一级证书申报程序

19、安全生产标准化认证评级准则 GBT3300-2016标准证书

20、安全生产标准化认证办理 企业招标常规加分证书

21、有害物防制服务能力评价认证证书 评级准则

制定厨房的操作规范和岗位职责，确保厨房工作正常进行。检查厨房设备和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，执行食品卫生法规和厨房卫生制度。根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，退出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色。定期实施厨师技术培训。组织厨师学新技术和经验。负责控制食品和有关劳动力成本。负责制定主厨的日常工作。经常与前厅经理、行政部等相关部门协调，并听取宾客意见，不断改进工作。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养，卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。厨师技能要求：1、能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。2、掌握一般干货原料胀发的技术和方法。3、能独立进行焯水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。4、能调制常用的糊、浆、芡，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。5、能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盤拼制。6、熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。7、掌握基本味型的比例和调制以及各种芡汁的运用。8、能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。9、能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。10、能指导徒工工作