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β-葡聚糖是一种多糖类物质，广泛应用于食品添加剂、工业、农业、饲料等领域。以下是其具体的用途、用法和用量：1. 食品添加剂：β-葡聚糖可用作食品增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂、营养增强剂等。用法一般为将β-葡聚糖加入食品中，根据不同的食品种类和生产工艺，用量一般为0.1%~1.0%。2. 工业应用：β-葡聚糖可用于生产纸张、制药、化妆品、涂料等行业。用法一般为将β-葡聚糖加入生产过程中，根据不同的工业行业和生产工艺，用量一般为0.1%~5.0%。 3. 农业应用：β-葡聚糖可用于农业生产中的土壤改良、植物生长调节、抗病防治等方面。用法一般为将β-葡聚糖加入土壤中或者喷洒在植物上，根据不同的作物和生产环境，用量一般为0.1%~1.0%。4. 饲料应用：β-葡聚糖可用于饲料中的增加营养、促进生长、调节肠道菌群等方面。用法一般为将β-葡聚糖加入饲料中，根据不同的动物种类和生产阶段，用量一般为0.1%~1.0%。