山梨酸 食品级 自产 99.5（％）

型号	食品级	品牌	自产
含量	99.5（％）	类型	饮料防腐剂
成分	山梨酸	有效物质含量	99（％）
产品规格	25kg/袋	执行标准	国标

山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：
　　【性状】本品为白色至微黄白色结晶性粉末;有特臭.本品在乙醇中易溶,在乙醚中溶解,在水中极微溶解.
　　【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
　　【防腐性】
　　山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
　　其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
　　【安全性】
　　由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和
　　水，在体内无残留。
　　adi 0-25mg/kg （以山梨酸计，fao/who 1994）
　　ld50 4920mg/kg （大鼠、经口）
　　gras （fda， 182.3640 1994)
　　其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40
　　但是如果食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
　　【稳定性】
　　山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。
　　【使用范围】
　　目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。
　　山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（ph6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在ph>4时，效果已明显下降，且有不良味道。
　　【使用方式】
　　在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。