食品级葡萄糖酸钠 酸度调节剂 葡钠

产品名称：食品级葡萄糖酸钠

产品别名：Sodium Gluconate、葡萄糖酸钠、D-葡萄糖酸钠

产品形态：白色结晶性粉末或颗粒

产品描述

食品级葡萄糖酸钠是以淀粉发酵产生的葡萄糖酸和氢氧化钠为主要原料，经化学反应浓缩、结晶干燥后制得的食品添加剂。本品为白色结晶性粉末或颗粒，具有良好的螯合性、稳定性和安全性。

技术指标

外观：白色结晶性粉末或颗粒

葡萄糖酸钠含量：≥99.0%

功能特性

酸度调节功能

葡萄糖酸钠作为酸度调节剂，能够有效调节食品的pH值，改善食品的酸度和风味。在食品加工中用于调节pH，改善食品呈味性。

螯合与稳定功能

葡萄糖酸钠对钙、镁、铁等金属离子具有很强的络合能力，特别对Fe³⁺有极好的螯合作用。在食品中作为稳定剂和增稠剂使用，可防止蛋白质变性，改善食品品质。

主要用途

乳制品

用于调制乳、风味发酵乳、炼乳、干酪及再制干酪等乳制品中，按生产需要适量使用。在奶酪中添加可防止硬化现象，增加乳酸钙的溶解度，保证奶酪的营养品质。

烘焙食品

用于面包、糕点等烘焙食品用。

饮料

用于咖啡、茶、草本浸出液等热饮，以及啤酒、麦芽饮料、苹果酒等酒精饮料中。作为螯合剂用于饮料中，提升产品稳定性。

产品特点

含量高，葡萄糖酸钠含量大于等于99.0%，纯度高。

安全性好，无毒、无潮解，稳定性好。

水溶性优异，易溶于水，使用方便。

螯合能力强，对金属离子有优异的络合作用。

添加方式：

可直接以粉末形式加入食品配料中，混合均匀。

也可配制成水溶液后加入，便于计量和分散。

注意事项：

以上推荐用量仅供参考，具体用量应根据食品配方和工艺要求通过试验确定。

储存时注意防潮，开袋后尽快使用或密封保存。

包装与储存

包装：采用食品级编织袋内衬PE袋包装，25千克每袋，也可采用1100千克吨袋。

储存条件：储存于阴凉、干燥、通风的库房，防潮防雨，避免阳光直射。远离异味物品。

有效期：24个月。

说明：由于化工品原材料价格会随市场行情波动，以上价格仅供参考。具体价格欢迎来电咨询，我们将根据您的采购数量和市场行情提供报价。