蛋黄粉
更新时间:2013-02-19 09:54:31 信息编号:1999259 发布者IP:125.46.245.156 浏览:70次- 供应商
- 郑州通化实业有限公司 商铺
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- 报价
- 人民币¥22.00元每公斤
- 所在地
- 郑州市二七区万客来食品城
- 联系电话
- 0371-68829359
- 手机号
- 13014530779
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- 李玉龙 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的Zui为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。 产品用途和使用方法:本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。 1. 感官指标 粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。 2.卫生指标 项目 检验指标 细菌总数, 个/克 ≤5000 大肠菌群, 个/100克≤30 致病菌(系肠道病菌) 不得检出 3.理化指标 项目 检验指标 水分(%) ≤4.0 脂肪(氯仿法)(%) ≥60 蛋白质(%) ≥30 游离脂肪酸(%) ≤4.0 汞(mg/kg) 0.03 备注:产品原料全部为新鲜鸡蛋黄液