磷酸二氢二钠
更新时间：2014-10-17 10:44:04 信息编号：1964252 发布者IP：1.193.105.5 浏览：73次
- 供应商
- 郑州龙和化工有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州龙和化工有限公司组织机构代码：410198000022322
- 报价
- 人民币￥24.00元每千克
- 所在地
- 郑州市二七区航海东路1356号
- 联系电话
- 86-037167868825/67868823/53754656
- 手机号
- 13526598696
- 职员
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产品详细介绍
中文名称： 酸式焦磷酸钠;焦磷酸二氢二钠
英文名称： Sodium acid pyrophosphate
英文别名： SAPP
分子式：Na2H2P2O7
分子量：
221.94
性状：白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性,
吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
用途：在食品加工中作为快速发酵剂、品质改良剂、膨松剂、缓冲剂、螯合剂、复水剂和粘接剂。用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分,CO2的产生时间较长，适用于水分含量较少的熔烤食品(如煎饼)，与其他磷酸盐复配可用于干酪、午餐肉、火腿、肉制品和水产品加工的保水剂，方便面的复水剂等。在食品加工中一般添加0.5-3‰，在水产品加工中Zui大添加量为1%。
储存：密封储存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十二个月。
质量规格
焦磷酸二氢二钠（以Na2H2P2O7计）含量，%≥ 95.0
水不溶物含量，%≤ 1.0
砷（As）含量，%≤ 0.0003
重金属（以P b计）含量，%≤ 0.0015
氟化物（以F计）含量，%≤ 0.005
PH值（10 g / L溶液） 4.0±0.5
