水煮黄瓜香

安全性

高

黄瓜香有鲜黄瓜清香味道，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是的山野菜。要用价值和蕨菜相同。
　　其根和根茎含坡那甾酮a、蜕皮甾酮、蝶甾酮及绵马精，可作“贯众”入药，有清热解毒、凉血止血、驱虫的功效；其卷曲未展的嫩叶可作春季山菜食用，叫“广东菜”，因食之有黄瓜的清香味故名黄瓜香。