馒头生产机械化,必需研究馒头加工设备,馒头加工设备先进与否取决与人们对馒头的要求。河南兴泰是主食产业化的倡导者,引领者和践行者,主食产业的全国布局,即便是一线城市的布局,也需要大量的主食设备,客观要求自己生产来降低成本;其二,即使这一因素不存在,客观上也要求研发出一种适合的馒头加工设备,因市场上所提供的馒头设备不能满足我们对“主食产业化”要求,或至少说其生产的馒头产品不能达到手工产品的口感,馒头是中国传统主食,国外更少研究。生产的馒头在外型和口感等方面全面超越了手工----是机制馒头取代手工馒头的一个前提。同时大规模的工业化生产才会起来。
DFD型智能化仿生馒头生产线是河南兴泰科技实业有限公司自主创新项目。设备的研制过程结合了面粉、面团及各项工艺参数的具体要求,由输送机、连续压面机、成型机、醒箱、蒸箱五大主体设备组成。该生产线的研制,跨越了多个学科领域、集合了多项前沿学科技术,设计理念超前、研发思路新颖,是目前国内外第一条依据面团特性、食品特性要求,采用智能仿生等多项先进技术,成功开发出替代传统手工艺的主食馒头加工设备。
通过组建的郑州多福多食品有限公司加工销售馒头,反复改进设备。
该项大型馒头生产设备完全具有自主知识产,完全可超越目前市场上的同类产品。
1、用前沿科学技术代替和提升传统手工馒头的和面、成型等。
2、完全替代手工圆馒头、方馒头的生产制作。
3、操作便捷,劳动强度低。
4、产品一次成型率高,品质稳定。
5、制作的馒头具有传统手工馒头的风味,口感筋道,表皮光亮。馒头内部结构层次规则,保鲜性能和抗老化性能强,复蒸性好。
6、采用光电感应、电磁感应、人机界面、微电脑编程、语音智能系统、低温蒸汽
等高新技术,并申报了20余项国家专利。
全套包含以下内容:
输送机SS40/SS55
1台
连续压片机YM50-Ⅲ
1台
成型机CX60-Ⅲ
1台
微电脑数控蒸箱WQZX12-1
1台
醒发箱
1台(可选)
蒸馒架PJ30
若干
蒸馒架底车DC30
若干
推面车XC20
若干
蒸盘ZP40
若干
另外加购以下内容即可生产馒头了:
1,和面机若干台
2,制造蒸汽的设备,如锅炉等(一套配0.4吨蒸汽锅炉含取暧,具体有视频讲解)
3,空气压缩机
4,蒸垫或烤盘纸
5,包装机(根据运营模式选择,好多客户不用,直接以整架为单位批发销售,虽不提倡这种大作坊形式 但很实用)