食醋香醋错流膜过滤除沉淀设备

食醋浑浊沉淀的原因

食醋在发酵过程中会产生大量水溶性大分子蛋白、胶体、色素等物质。传统过滤方式（如硅藻土过滤、板框过滤、离心过滤、自然沉降）由于精度有限，无法完全去除这些物质，导致醋出现沉淀、浑浊等问题，影响产品的外观和质量。此外，微生物超标也是酿造业的一大难题。

食醋膜过滤工艺流程

1、发酵醋：经过发酵的原始醋液。

2、配制液：根据需要进行调配。

3、预处理过滤：自然沉降取上清液或采用板框、离心、袋式过滤器去除大颗粒杂质。

4、超滤膜过滤：分离水溶性大分子蛋白、胶体、色素等。

5、灌装：过滤后的醋液进行灌装。

6、入库：成品入库储存。

食醋膜过滤的技术优势

1、高效分离杂质：彻底分离水溶性大分子蛋白、胶体等杂质。过滤后醋液透光度高，久置不返浑、不沉淀。

2、高效灭菌：膜过滤系统除菌效果达99%，减少菌落。

3、抗堵塞设计：采用错流工艺设计，不易堵塞。可实现自动化控制，便于管理和维护。

4、耐用且经济：膜元件使用寿命长，再生费用低。过滤过程稳定，操作简单。

5、符合卫生标准：设备采用卫生级标准制作，符合SC质量要求。